Top of the World
Pitta cù passale, ko'plab mevalar bilan boyitilgan mashhur festivallarning odatda shirinligi secca.La pitta bir necha marta tayyorlangan tipik Kalabriy shirin bo'ladi, festivallar va viloyat munosabati. Uning kelib chiqishi juda qadimiy va qadimgi Yunonistonga borib taqaladi. Muddatli "pitta", aslida, "picta" kelib chiqadi (ya'ni. bo'yalgan), bu kek shaklini o'z zimmasiga sifatida, bezatilgan yoki bo'yalgan, qadimiy italic xalqlar tomonidan taklif etilgan, ibodatxonalarda nishonlandi festival va marosimlarda davomida ayol xudolarga, Capocolonna yilda Hera Lacinia mashhur muqaddas, shu jumladan,. May oyida Crotonians tabiat mavzuni oldi raqamlar bilan bezatilgan va bo'yalgan Ma'bad sferik non ma'buda taklif.Keyinchalik, Nasroniylik kelishi bilan, bunday afsonaga ko'ra dengizdan kelgan Kapokolonna bizning qora Madonna kabi Maryam bag'ishlangan son-sanoqsiz qadamjolari, paydo bo'ladi. Eng ajablanarlisi, butparastlardan xristian marosimlariga o'tishlariga qaramay, pikta sovg'a va voitiv taklif sifatida omon qolishda davom etmoqda. Keyinchalik, Nasroniylik kelishi bilan, bunday afsonaga ko'ra dengizdan kelgan Kapokolonna bizning qora Madonna kabi Maryam bag'ishlangan son-sanoqsiz qadamjolari, paydo bo'ladi. Eng ajablanarlisi, butparastlardan xristian marosimlariga o'tishlariga qaramay, pikta sovg'a va voitiv taklif sifatida omon qolishda davom etmoqda. Vaqt o'tishi bilan pitta shakli, tarkibi va tayyorlash usullari muhim o'zgarishlar ro'y berdi, va asta-sekin bunday yong'oq, bodom va mayiz kabi urug ' va yer meva ramzi ba'zi elementlar bilan boyitilgan qilindi. Qadimgi oddiy sharsimon va to'liq shakldan bugungi kunda u konsentrik burilishlarda yoki gullarda ishlab chiqariladi va uni yanada mazali va mazali qiladigan moddalar bilan boyitiladi. Shirin pitta ta'riflari bir mamlakatdan Kalabriya boshqasiga farq qiladi. Ba'zi moddalar o'zgarishi bilan pitta o'z shaklini va tayyorlash rejimlarini o'zgarishsiz saqlaydi. Hatto nomi o'zi ulguradi bir oz o'zgarishlar dan bir mamlakat uchun boshqa, masalan, "Pitta 'nchiusa" bilan foydalanish Crotone va Catanzaro; ' Pitta 'mpigliata" - yilda San Giovanni in Fiore ichida Cosenza; "Pitta ccu' eng passule" bilan foydalanish Cotronei, ichida Crotonese); "Pitta ccu' eng nuci" foydalanish bilan bir Xil.Nima hamma Calabria emas, odatda Rojdestvo shirin, Bu "pitta n'clusa "bilan Crotone oladi nomi" Pitta Da Madonna men Capocolonna" (Pitta della Madonna di Capocolonna) va tayyor ayniqsa, bu davr. Aslida May,, Crotone Marian oy, SS Madonna Di bu Capocolonna bag'ishlangan nishonlamoqda. Shanba kechasi va yakshanba o'rtasida otda marosim bilan oyning uchinchi hafta avjiga, ko'p diniy voqealar va folklor rioya, qaysi sodiq Kapokolonna Marian maqbarasi qadar shahar sobori bizning Kapokolonna xonim tasvirni hamrohlik ko'radi, qirg'oq bo'ylab.
