Krucoli, Kalabrijā, tiek ražota specialitāte, kuru citur Nevar atrast: ikri. Tas ir preparāts, kura pamatā ir mazuļi jeb Sardīnijas mazuļu meitenes, kuras pēc nozvejas marinē ar maltu čilli un ar savvaļas fenheļa sēklām. Šis konservs ir ideāli piemērots izplatīšanai uz maizes, grauzdiņiem un izmantošanai kā garšviela.
Sardella Di Crucoli lepojas ar neticami seno izcelsmi. Faktiski tiek teikts, ka tas ir cēlies no neviena cita kā Romiešu garuma-Senās Romas garšvielas, kuru pamatā ir marinētas zivis un aromāti, kas ilgu laiku tika izturēti crock traukos.
Sardīņu apstrādes paņēmieni to pārveidošanai par sardīnēm ir senas vietējās tradīcijas, kas sastāv no rūpīgas mazgāšanas un ļaujot tām nožūt grozos ar sāli. Tāpēc jūs varat turpināt sālīšanu māla traukos, mainot sāls slāņus ar zivju slāņiem un aromatizējot savvaļas fenheļa silāna galotnes. Garšvielas ilgst apmēram 6-7 mēnešus, un pēc mīcīšanas ar rokām ar fenheļa sēklām un bagātīgiem sarkanajiem pipariem maisījums būs sasniedzis īpašības, ar kurām mēs to zinām.
Katru gadu augusta mēnesī Crucoli tiek svinēti Sardella svētki. Iespēja ir garšīgi nobaudīt katru delikatesi, kuras pamatā ir garšīgas garšvielas, sākot ar makaroniem, līdz olām ar puravu un grauzdiņiem.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.