Csúnya medames

A Ful medames egy olyan étel, amelyet a közönséges lóbabból (Vicia faba) készítenek, amely Egyiptomban és más közel-keleti és észak-afrikai országokban jellemző.A lóbabot puhára főzik, majd pürésítik, és különböző fűszerekkel, például olívaolajjal, citromlével, fokhagymával és petrezselyemmel ízesítik. Általában forrón tálalják pitakenyérrel, keményre főtt tojással, hagymával, chilivel és ízlés szerinti feltétekkel, például tahinimártással, feta sajttal és kockára vágott paradicsommal.A Ful medames-t gyakran fogyasztják reggelire, és fehérje- és egyéb fontos tápanyagforrásnak számít. Egyiptomban népszerű nemzeti étel, és számos étteremben és utcai piacon megtalálható.