"Ch Cos teau Cos d'estournel, kökenini 1811'de Louis-Gaspard d'estournel'in satın almasıyla bulan bir mülk, adını ""Cos"" ve ""Çakıl Tepesi"" olarak Kuzey Medoc'un dalgalı topraklarından alıyor. 1855'te Bordeau sınıfının resmi şarap sınıflandırmasına dahil edildi, en başından beri Saint-Estephe ve Rive Gauche'nin referans otellerinden biri olarak kabul edildi, tarzını yenilemeyi ve rafine etmeyi asla bırakmadı. Bağ, toplam 32.000 kasa üretimi için sahip olunan toplam yüz kişiden 70 hektardır. Günümüzde mimarlık ve tasarım açısından bir mucize olan yeni şaraphane, yeni teknolojilerin akıllıca ve ölçülü kullanımıyla sadeleştirmeyi amaçlayan inovasyon açısından alanın referanslarından biridir. Cos d'estournel'in tarihi merkezi olan görkemli Ch storica teau, Saint-Estephe ve Pauillac arasındaki sınırda yer alan chA teau Lafite-Rothschild'in kalesine ve arazisine bitişiktir. Çünkü d'estournel, 1852'den başlayarak, ingiliz bankacı Charles Cecil Mart'ın elinde olduğu sınıflandırmadan hemen önce birkaç kez sahiplerini değiştirdi. 1869'da İspanyol ailesi Errazu devraldı ve Bordeaux Hostein tarafından satın alındığında yaklaşık yirmi yıl orada kaldı. Marie-Therese Hostein'in cht'nin sahibi Louis-Victor Charmolue ile evliliği sayesinde Şu anki sahibi Napa Valle'de Chateau Montelena'ya sahip olan Michel Rebi Bier'dir. Tarih bakımından zengin olan bu şaraphane, 1994 yılından bu yana uzun ömürlü ve unutulmaz şaraplarının yanı sıra, hatasız ve sürekli gelişen tarzıyla bizi şaşırtmaya devam edecek ve içinde Ch.'nin en genç üzümlerinden üzümlerin bulunduğu Les Pagodes de Cos adlı ikinci bir şarap üretiyor. "
