Jika anda pergi ke Cuba, McNish berkata anda akan mempunyai banyak perisa ais krim tropika yang lazat untuk dipilih—dan pada harga yang murah, untuk diboot. Anda boleh singgah ke mana-mana kedai aiskrim (atau seperti yang dipanggil di Cuba, 'heladeria') dan berjalan pergi dengan kon besar dengan harga di bawah satu dolar. Rasa tradisional Cuba ialah 'mantecado,' yang dijelaskan oleh McNish mempunyai asas kastard dengan sedikit kayu manis dan buah pala. Atau jika anda lebih kepada buah-buahan, coco glace ialah ais krim kelapa yang dihidangkan di dalam tempurung kelapa.
