Cuba: Mantecado

Ukisafiri hadi Cuba, McNish anasema utakuwa na ladha nyingi za barafu, za aiskrimu za kuchagua kutoka—na kwa bei nafuu, ili kuanza. Unaweza kusimama karibu na chumba chochote cha aiskrimu (au kama inavyoitwa Cuba, 'heladeria') na uondoke na koni kubwa kwa chini ya dola moja. Ladha ya kitamaduni ya Cuba ni 'mantecado,' ambayo McNish anaelezea ina msingi wa custard na ladha ya mdalasini na nutmeg. Au ikiwa unapenda zaidi matunda, barafu ya coco ni ice cream ya nazi inayotolewa ndani ya ganda la nazi.