Al segle xix els cellers de l'Agenzia Di Pollenzo, a les portes de les Langues, es troba aquest suggerent vi aparador únic en el món on es pot arribar a saber la Itàlia de grans vins: un museu que es pot visitar amb rutes tast, degustacions, esdeveniments i activitats per promoure la imatge i cultura del vi. Un patrimoni de més de 100 mil ampolles pertanyents a 300 de les millors nacional cellers que estaran disponibles al llarg dels anys, després d'una acurada selecció i refinament de treball.