Curaçao este un lichior obținut din coaja de laraha, un tip de portocală cu un gust amar caracteristic care crește în Curaçao, Insula Caraibelor din Regatul țărilor de jos. O astfel de plantă este o varietate de portocale amare care nu sunt native insulei, ci importate de la spanioli. Solul sărac în nutrienți și climatul arid din Curaçao au schimbat gustul inițial al fructelor, creând acest soi (laraha). Descoperit din întâmplare, lichiorul a fost rafinat și comercializat de o familie Spaniolă din insula Curaçao, familia Senior, în secolul al XIX-lea. Pentru a face lichiorul, cojile de portocale sunt uscate, pentru a elibera uleiurile esențiale dulci. Apoi se macerează în alcool, zahăr și apă timp de câteva zile și apoi se filtrează totul și se adaugă câteva condimente. Lichiorul are un gust puternic de portocale, cu conținut de alcool și gust amar, variind în funcție de producător. Culoarea este în general transparentă, dar versiunile colorate de verde, roșu, portocaliu și, foarte des, albastru sunt adesea comercializate. Blue Curaçao este folosit în principal pentru cocktail-uri exotice, cum ar fi piscina.
