Curaçao é um licor feito de casca de laraha, um tipo de laranja com um sabor amargo característico que cresce em Curaçao, ilha caribenha do Reino dos Países Baixos. Tal planta é uma variedade de laranja-amarga não nativa da ilha, mas importada dos espanhóis. O solo pobre em nutrientes e o clima árido de Curaçao mudaram o sabor inicial da fruta, criando esta variedade (laraha). Descoberto por acaso, o licor foi refinado e Comercializado por uma família espanhola da ilha de Curaçao, a família sênior, durante o século XIX. Para fazer o licor, as cascas de laranja são secas, a fim de libertar os óleos essenciais doces. Em seguida, eles são macerados em álcool, açúcar e água por vários dias e, em seguida, filtrar tudo e adicionar algumas especiarias. O licor tem um sabor laranja forte com teor de álcool e sabor amargo variando dependendo do fabricante. A cor é geralmente transparente, mas versões coloridas de verde, vermelho, laranja e, muitas vezes, azul são muitas vezes comercializados. Curaçao azul é usado principalmente para coquetéis exóticos, como a piscina.
