Ang Curaçao ay isang liqueur na gawa sa laraha peel, isang uri ng orange na may katangian na mapait na lasa na lumalaki sa Curaçao, Caribbean isla ng Kaharian ng Netherlands. Ang nasabing halaman ay isang iba ' t ibang mga mapait na orange na hindi katutubong sa isla, ngunit na-import mula sa mga Espanyol. Ang nutrient-poor soil at arid na klima ng Curaçao ay nagbago ng paunang lasa ng prutas, na lumilikha ng iba ' t ibang ito (laraha). Natuklasan ng pagkakataon, ang alak ay pino at ipinagbili ng isang pamilyang Espanyol mula sa isla ng Curaçao, ang nakatatandang pamilya, noong ikalabing siyam na siglo. Upang gawin ang liqueur, ang mga orange na balat ay natuyo, upang mailabas ang matamis na mahahalagang langis. Pagkatapos sila ay macerated sa alkohol, asukal at tubig sa loob ng maraming araw at pagkatapos ay i-filter ang lahat at pagdaragdag ng ilang mga pampalasa. Ang liqueur ay may isang malakas na lasa ng orange na may nilalaman ng alkohol at lasa ng kapaitan na nag-iiba depende sa tagagawa. Ang kulay ay karaniwang transparent, ngunit ang mga kulay na bersyon ng berde, pula, orange at, madalas, asul ay madalas na ipinagbibili. Ang Blue Curaçao ay pangunahing ginagamit para sa mga kakaibang cocktail tulad ng Swimming Pool.
