Curanto चिलीको दक्षिणी क्षेत्रहरु को एक परम्परागत पकवान हो, Chiloé द्वीपसमूह सहित, जसलाई Puerto Chacabuco मा पनि रमाइलो गर्न सकिन्छ। यो समुद्री खाना, मासु, आलु र अन्य सामग्रीहरु संग बनाइएको एक परिकार हो जुन कुरान्टो भनिने भूमिगत चुलोमा पकाइन्छ।क्युरान्टो तयार गर्न, जमिनमा प्वाल खनिन्छ र भित्र आगो बालिन्छ। तातो ढुङ्गाहरू माथि राखिन्छ र नाल्का पातहरू (स्थानीय बिरुवा) ले ढाकिन्छ, जहाँ विभिन्न सामग्रीहरू तहहरूमा राखिन्छन्: क्ल्याम, सिपी, अक्टोपस, सुँगुर, गाईको मासु र कुखुरा, आलु, प्याज र खुर्सानीको साथ। सबै कुरा अन्य नाल्का पातहरूले ढाकिएको छ र धेरै घण्टाको लागि पकाउन छोडिन्छ।क्युरान्टो त्यसपछि सस, सलाद र स्थानीय पेयहरू जस्तै बियर र वाइनको साथमा सेवा गरिन्छ।क्युरान्टो बाहेक, पोर्टो चाकाबुकोमा स्थानीय व्यञ्जनका अन्य परिकारहरू जस्तै पेस्टल डे चोक्लो (एक स्वादिष्ट मकैको केक), कोड अल पिल-पिल (लसुन, खुर्सानी मिर्च र जैतूनको तेलले पकाइएको) र अन्य परिकारहरूको स्वाद लिन सम्भव छ। पूर्ण (एभोकाडो सहित सबै सामग्रीहरू सहितको हट कुकुर)।
