Curanto ni sahani ya kitamaduni kutoka mikoa ya kusini ya Chile, pamoja na visiwa vya Chiloé, ambavyo vinaweza kufurahiwa pia huko Puerto Chacabuco. Ni sahani iliyotengenezwa kwa dagaa, nyama, viazi na viungo vingine ambavyo hupikwa kwenye tanuri ya chini ya ardhi inayoitwa curanto.Ili kuandaa curanto, shimo huchimbwa chini na moto huwashwa ndani. Mawe ya moto huwekwa juu na kufunikwa na majani ya nalca (mmea wa ndani), ambapo viungo mbalimbali huwekwa katika tabaka: clams, mussels, pweza, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku, pamoja na viazi, vitunguu na pilipili. Kila kitu kinafunikwa na majani mengine ya nalca na kushoto kupika kwa saa kadhaa.Curanto kisha hutolewa ikisindikizwa na michuzi, saladi na vinywaji vya kienyeji kama vile bia na divai.Mbali na curanto, huko Puerto Chacabuco unaweza kuonja sahani zingine za vyakula vya asili, kama vile pastel de choclo (keki ya mahindi ya kitamu), cod al pil-pil (iliyopikwa na vitunguu, pilipili na mafuta) na kamili (mbwa moto na viungo vyote, ikiwa ni pamoja na parachichi).
