Curry de cabra de Jamaica

El curry de cabra es uno de los platos emblemáticos de la cocina jamaicana, conocido por su sabor picante y aromático. En Jamaica, el curry de cabra es un plato muy popular, que puede encontrarse en muchos restaurantes y puestos callejeros, incluidos los de Montego Bay.El curry de cabra jamaicano se prepara con carne de cabra marinada en una mezcla de especias que incluye pimienta jamaicana, cilantro, cúrcuma, comino, ajo y jengibre. A continuación, la carne marinada se cuece a fuego lento en una mezcla de cebollas, pimientos y tomates hasta que queda blanda y jugosa.El curry de cabra jamaicano suele servirse con arroz y alubias o con pan tostado. En Jamaica, el plato suele acompañarse de una bebida fresca como la acedera, una bebida elaborada con flores de hibisco, jengibre y especias.En Montego Bay hay muchos restaurantes que ofrecen curry de cabra entre sus platos, como el famoso Scotchie's Jerk Center, un restaurante al aire libre que ofrece auténtica cocina jamaicana, y el Pelican Grill, un restaurante que ofrece una amplia gama de platos de pescado y carne.Además, también hay muchos puestos callejeros que venden curry de cabra y otros platos típicos jamaicanos, como el 'ital' rasta, un plato de verduras y legumbres.En resumen, el curry de cabra es un plato popular de la cocina jamaicana, y puede encontrarse en muchos restaurantes y puestos callejeros de Montego Bay. Si visita Jamaica y quiere saborear los auténticos sabores de la isla, debería probar el curry de cabra y otros platos locales.