D.O.C.G.

Ang pangalan ay nagmula sa bayan ng parehong pangalan, ang sinaunang Taurasia kasama ang mga opime vineyard nito (Tito Livio). Ginagawa ito sa isang lugar na may mahusay na tradisyon sa paggawa ng alak, na kinabibilangan ng 17 munisipalidad, lahat sa Irpinia. Ang balanse sa pagitan ng klima, puno ng ubas, at lupa ay mukhang perpekto, isang balanseng nagkakasundo at lumalakas sa paglipas ng mga siglo, hanggang sa ito ay sumanib sa isang alak na may higit na mahusay na mga katangian, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanyang aromatic complexity, ang kanyang velvety, puno. at matikas, matindi at pinong mga aroma. Ngayon, ang Taurasi, na pinagtibay ng mga pinakamodernong teknolohiya, ngunit may paggalang sa tradisyon, ay isa sa napakakaunting mga alak na Italyano na karapat-dapat sa napakatagal na pagtanda. Pangunahing sinanay ang baging ayon sa guyot o spurred cordon system sa mga dalubhasang ubasan, na may siksik na espasyo, na may mga produksyon na bihirang lumampas sa walumpung quintal bawat ektarya. Ito ang unang southern wine na ginawaran ng Denomination of Controlled and Guaranteed Origin, ang pinakamataas na pagkilala na maaaring maiugnay sa isang alak.Kulay: matinding ruby, patungo sa garnet hanggang sa magkaroon ito ng orange reflections na may pagtanda;Amoy: katangian, ethereal, kaaya-aya, higit pa o mas matindi;Panlasa: tuyo, puno, maayos, balanseng may tuluy-tuloy na aftertaste;Mga ubas: Aglianico (min. 85%), iba pa (max 15%);Nilalaman ng alkohol min. : 12.00% ;Pinakamataas na produksyon: 100 quintals/Ha;Aging: 3 taon, isa sa mga barrels;Ang Taurasi, kung may edad nang hindi bababa sa 4 na taon, kung saan 18 buwan sa cask, at may nilalamang alkohol na hindi bababa sa 12.50%, ay maaaring dalhin ang reserbang mga salita sa label. Dapat itong ibenta lamang sa hugis ng Bordeaux na mga bote ng madilim na salamin, na may tapon na takip.