D.O.C.G.

ຊື່ມາຈາກເມືອງທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, Taurasia ວັດຖຸບູຮານທີ່ມີສວນອະງຸ່ນ opime (Tito Livio). ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີປະເພນີການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງປະກອບມີ 17 ເທດສະບານ, ທັງຫມົດໃນ Irpinia. ຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງດິນຟ້າອາກາດ, ເຄືອແລະດິນປະກົດວ່າມີຄວາມສົມດູນ, ເປັນຄວາມສົມດູນທີ່ກົມກຽວກັນແລະເຂັ້ມແຂງໃນຫຼາຍສັດຕະວັດ, ຈົນກ່ວາມັນປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລັກສະນະພິເສດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ມີລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງກິ່ນຫອມ, velvety, ເຕັມ. ແລະກິ່ນຫອມທີ່ສະຫງ່າງາມ, ສຸມແລະລະອຽດອ່ອນ. ໃນມື້ນີ້, Taurasi, vinified ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດ, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບປະເພນີ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດເຫຼົ້າແວງ Italian ທີ່ສົມຄວນແກ່ອາຍຸຫຼາຍ. ເຄືອໄມ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຝຶກຝົນຕາມລະບົບ Guyot ຫຼື cordon spurred ໃນສວນອະງຸ່ນພິເສດ, ມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ມີຜົນຜະລິດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະເກີນແປດສິບ quintals ຕໍ່ເຮັກຕາ. ມັນເປັນເຫຼົ້າແວງພາກໃຕ້ແຫ່ງທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນຂອງກໍາເນີດທີ່ມີການຄວບຄຸມແລະການຮັບປະກັນ, ການຮັບຮູ້ທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຫມາຍເຖິງເຫຼົ້າແວງ.ສີ: ruby ສຸມ, tending ໄປສູ່ garnet ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຮັບການສະທ້ອນສີສົ້ມກັບອາຍຸ;ກິ່ນ: ລັກສະນະ, ethereal, ສຸກ, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຫຼາຍ;ລົດຊາດ: ແຫ້ງ, ເຕັມ, ປະສົມກົມກຽວ, ມີຄວາມສົມດູນກັບລົດຊາດທີ່ຄົງທົນ;Grapes: Aglianico (ຂັ້ນຕ່ໍາ 85%), ອື່ນໆ (ສູງສຸດ 15%);ປະລິມານເຫຼົ້າ ຕ່ຳສຸດ. : 12.00% ;ຜົນຜະລິດສູງສຸດ: 100 quintals/ເຮັກຕາ;ຜູ້ສູງອາຍຸ: 3 ປີ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນໃນຖັງ;Taurasi, ຖ້າມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ປີ, ໃນນັ້ນ 18 ເດືອນໃນກະປ໋ອງ, ແລະມີເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 12,50%, ສາມາດຮັບຜິດຊອບສະຫງວນຄໍາທີ່ຢູ່ໃນປ້າຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕະຫຼາດພຽງແຕ່ໃນແກ້ວທີ່ມີຮູບຊົງ Bordeaux ຂອງແກ້ວຊ້ໍາ, ມີ cork stopper.