Dagdag na birhen langis ng oliba Brisighella PDO

Ang pagtuklas ng isang maliit na kiskisan ng Roman beses sa lugar ng Brisighella ay nagpapakita kung paano ang paglilinang ng mga puno ng oliba ay kaakibat ng mga kasaysayan ng mga teritoryo na ito para sa mga siglo. Ang unang katibayan ng produksyon ng langis sa mga lugar na itinayo sa pang-labinlima siglo, ngunit ito ay lamang kamakailan-lamang na ang kalakalan ng langis bubuo sa Brisighella, salamat sa ang mga pundasyon ng isang social oil mill (1970). Na nanggagaling mula sa mga burol ng Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio at Modigliana, ang dagdag na birhen langis ng oliba Brisighella PDO ay ang bunga ng isang oliba iba ' t-ibang tinatawag na Nostrana, naroroon sa teritoryo sa isang degree na ay hindi kailanman mas mababa kaysa sa 90%. Ang mga sinaunang aklat ng mga seremonya ng pag-aani ay tumatagal ng lugar sa bawat taon mula sa simula ng nobyembre hanggang sa Pasko at tumatagal ng lugar sa kamay sa ibabaw ng lupa kahit na sa mga matarik slopes, na may ang parehong pamamaraan na ginagamit sa nakaraan; ang olibo ay pagkatapos ay transported sa magpaikut-ikot sa loob ng isang maximum ng 4 na araw mula sa koleksyon. Mula sa pagpindot sa makuha namin ang isang langis na may isang malakas at masarap aroma, na may mga pahiwatig nakapagpapaalaala ng mga sariwang damo at luntiang mga artichoke, at isang maprutas lasa na may maanghang tala. Ang kulay impresses sa kanyang esmeralda berde sa Golden aninag. Brisighella nag-aalok ng pagkakataon na dumalo sa isang demonstration ng lamuyot at pagtikim ng bagong langis sa panahon ng Oliba at langis ng mga pagdiriwang na tumatagal ng lugar sa nobyembre, habang naglalakad sa kahabaan ng ruta ng sa Labas ng Museo ng Brisighella langis maaari mong humanga ang humigit-kumulang 90,000 mga puno ng oliba ng produksyon na lugar.