Top of the World
A dakos valóban egy kihagyhatatlan étel, ha Krétán jár. A textúrák és ízek kombinációja tökéletes előételnek vagy könnyű étkezésnek teszi. A mizithra sajt egyedi, fanyar gazdagságot kölcsönöz az ételnek, ami megkülönbözteti az olasz bruschettától. A paradicsom frissességét, a pörc ropogását és a sajt simaságát gyönyörűen harmonizálja a fűszernövények és egy csepp olívaolaj hozzáadása.
Ez az étel gyönyörűen képviseli a krétai konyhát, amely a friss, helyben beszerzett alapanyagok felhasználásáról ismert. A dakos gyakran megtalálható a helyi tavernákban, sőt, még néhány street food bódéban is szerte a szigeten.
A legjobb időszak a Dakos megkóstolására Krétán a paradicsomszezonban van, amikor a helyi paradicsom a legízletesebb. De igazából ez az étel egész évben finom, köszönhetően a sziget kiváló minőségű olívaolajának és a kézműves sajtoknak.
Ha a krétai étkezési kultúra igazi esszenciáját szeretné megtapasztalni, a Dakos az úticél. Nemcsak finom, de egyben ablakot nyit a sziget gazdag kulináris hagyományaira is.
