Top of the World
Dakos, Girit'e yolunuz düşerse mutlaka denemeniz gereken bir yemektir. Doku ve tatların birleşimi onu mükemmel bir meze veya hafif bir yemek haline getirir. Mizithra peyniri yemeğe eşsiz, keskin bir zenginlik katarak onu İtalyan bruschetta'sından farklı kılar. Domatesin tazeliği, peksimetin çıtırlığı ve peynirin yumuşaklığı, otların eklenmesi ve zeytinyağının gezdirilmesiyle güzel bir uyum sağlar
.
Bu yemek, taze, yerel kaynaklı malzemelerin kullanımıyla bilinen Girit mutfağının güzel bir temsilidir. Dakos genellikle yerel tavernalarda ve hatta adanın etrafındaki bazı sokak yemeği tezgahlarında bulunabilir
.Girit'te Dakos'u denemek için en iyi zaman, yerel domateslerin en lezzetli olduğu domates mevsimidir. Ancak adanın yüksek kaliteli zeytinyağı ve zanaatkar peynirleri sayesinde bu yemek yıl boyunca lezzetlidir
.Girit yemek kültürünün gerçek özünü deneyimlemek istiyorsanız, Dakos'a gitmelisiniz. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda adanın zengin mutfak geleneğine açılan bir penceredir
.