Bornholm, Danmörku Þetta pínulítil eyja er föst í miðju Eystrasalti, 30-mínútna skutla flugi frá Kaupmannahöfn, og líður eins og danskur Nantucket. Það er póstkort-nokkuð athvarf, allt vinda götum, hafnir full gróft-höggvið bátar, og ræktað land sem nýtur góðs af loftslagi sem er balmier en meginlandinu. Reyndar, frjósöm jarðvegi Bornholm framboð framleiða að mikið af fyrirsögn-hrifsandi Nýja Norræna veitingastöðum í höfuðborginni, eins og Kadeau, sem kokkur-eigandi Nicolai Nørregaard ólst upp hér og keyrir opin pop upp á ströndinni á hverjum sumar. Bornholm er framleiða er best sýni á júní er Sol Yfir Gudhjem eða Sólin Yfir Guðs Heim hátíð, sem fagnar 10 ára á þessu ári. Það, reyndu staðnum úr lakkrís, sjó-buckthorn safa, og, auðvitað, reykt síld—jafnan þjónað með eggjarauður og rúgbrauð, sem einnig kallast Sol yfir Gudhjem, fat sem gaf hátíð nafn sitt.
