Les krumkakers sont des biscuits norvégiens populaires, semblables à des gaufres, qui sont traditionnellement cuits pendant la période de Noël. Le mot "krumkaker" signifie littéralement "gâteaux courbés", ce qui fait référence à la forme que prennent les biscuits pendant la cuisson.Pour fabriquer les krumkaker, on utilise un fer à biscuits spécial appelé "krumkakejern" pour cuire les biscuits de manière à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les principaux ingrédients de la recette sont la farine, les œufs, le sucre et le beurre, mais il existe également des variantes avec l'ajout d'épices telles que la vanille ou la cardamome.Les Krumkakers sont souvent servis avec de la crème fouettée et de la confiture de framboises ou de myrtilles, mais ils peuvent aussi être dégustés seuls en guise d'en-cas. Il s'agit d'un classique de la cuisine norvégienne, apprécié non seulement pendant les fêtes de Noël, mais aussi tout au long de l'année.
