Bornholm, Danska Ta majhen otok se marooned v sredini Baltskega Morja, 30-minutni shuttle polet iz Kopenhagna, in se počuti kot danski Nantucket. Razglednica. lep pobeg, vse vijugaste ulice, pristanišča polna surovih ribiških ladij, in kmetijska zemljišča, ki imajo koristi od podnebja, ki je bolj plešasto kot celina. Dejansko so rodovitna tla Bornholm oskrbe proizvajajo preveč naslov vzbujajoči Nove Nordijske restavracij v prestolnici, kot Kadeau, katerih kuhar-lastnik Nicolai Nørregaard odraščal, tukaj in se izvaja sezonska pop-up na plaži vsako poletje. Bornholmovi pridelki se najbolje vzorčijo med junijsko soljo nad Gudhjemom ali soncem na Božjem festivalu, ki praznuje 10.obletnico letos. Tam, poskusite lokalno narejen licorice, morska krhlika sok, in, seveda, prekajene sled—tradicionalno postrežejo z jajčni rumenjak in rženi kruh, imenovan tudi Sol nad Gudhjem, jed, ki je dal fest svoje ime.
