Top of the World
La Bandera is het nationale gerecht van de Dominicaanse Republiek en bestaat uit drie basiselementen die de kleuren van de Dominicaanse vlag vertegenwoordigen: witte rijst, zwarte bonen en rundvlees of kip. De witte rijst staat voor het wit van de vlag, de zwarte bonen staan voor zwart, en het rundvlees of de kip voor rood.Het gerecht wordt meestal geserveerd met avocado, tomaten- en uiensalade en zoete of hartige bakbananen. Het kan vergezeld gaan van een pittige saus, genaamd "salsa criolla", die wordt gemaakt met uien, chili, citroen en koriander.La Bandera is een zeer populair gerecht in de Dominicaanse Republiek en wordt vaak gegeten als lunch of diner. Het is een stevig en voedzaam gerecht dat de cultuur en traditie van de Dominicaanse keuken weerspiegelt.
