Kokostaart is een populair dessert in de zuidelijke regio van de Verenigde Staten. Het is een cake met een wit glazuur en bedekt met kokosnootvlokken.Kokostaart is een populair dessert in de zuidelijke regio van de Verenigde Staten. Het is een cake met een wit glazuur en bedekt met kokosnootvlokken.De gebakjes die gebruikt worden in kokostaart zijn wit of geel. Hoewel sommige recepten geen kokosnootsmaak in de cake zelf vragen, zijn er andere die de melk vervangen door kokosmelk en/of kokosnootextract gebruiken. Het is ook gebruikelijk om de taarten te poetsen met een eenvoudige siroop om het vochtig te maken. Vaak worden de taartlagen gevuld met een wit glazuur of kokosgebak.Traditioneel wordt de taart geglaceerd met een glazuur van 7 minuten, maar roomkaas icings en botercream zijn niet ongewoon.Zoals de taarten, is kokosnoot smaak niet altijd een must in het glazuur. Een constante eigenschap van kokostaart is het gebruik van versnipperde kokosnoot (vaak geroosterd en/of gezoet) om het glazuur te bedekken. Een populaire variant van kokosnootcake is kokostaart. Terwijl de traditionele kokostaart rond is en meerdere lagen heeft, is de kokostaart ofwel een witte of gele cake die rechthoekig is en een enkele gelaagde. Wat maakt het A "poke" cake zijn de gaten gemaakt in de taart om te fungeren als poriën om een kokosnoot vloeistof mengsel of crème van kokosnoot, zoals CoCo Lopez te absorberen. Daarna wordt de taart bevroren met een geslagen topping. Veel zuiderlingen maken ook niet-traditionele versies van kokostaart. Een populaire variatie is om de kokosnoot te koppelen met andere smaken, met name door het vullen van de cake met een citroen curd om een tart smaak toe te voegen aan een vruchtgebruik
