Eeuwenlang passeerde de Maltese archipel tussen Noord-Afrikaanse Moren en Europese kruisvaarders in een epische strijd om de controle over deze belangrijke hub. Deze constante heen-en-weer creëerde een unieke cultuur die architectonische, culinaire en culturele stijlen mengde (in feite is de Maltese taal een mix van Arabisch en Italiaans) vond nergens anders dan zuid-Spanje.