Dedina Canterano

Borgo di Canterano je pôvabná dedinka, ktorá svedčí o jednom z typických stredovekých modelov osídlenia Lazia. S populáciou 345 obyvateľov a rozlohou 7,37 km² sa nachádza v nadmorskej výške 602 metrov nad morom, na skalnatom hrebeni Monti Ruffi, asi 60 kilometrov od Ríma.Územie Canterana predstavuje stopy osídlenia z rímskeho, predrímskeho a prehistorického obdobia, čo poukazuje na kontinuitu osídlenia, ktorá nasledovala po stáročia. Táto dlhá história určila stratifikáciu, ktorá sa vyvinula do podoby dediny, ktorú môžeme obdivovať dnes. Canterano malo po mnoho storočí poľnohospodárske hospodárstvo a zachovalo si stopy starých terás, z ktorých niektoré sa stále používajú na pestovanie olivovníkov a prekonávanie značných výškových rozdielov, čím sa riadia aj hydrogeologické riziká. Územie je charakteristické hustými lesmi a útesmi, ktoré prispievajú k morfologickému aspektu krajiny. Okrem toho existuje množstvo vodných zdrojov, ktoré sú viditeľné pozdĺž vychodených chodníkov v priebehu storočí.Jednou z atrakcií Canterana je archeologická oblasť Polygonálnych múrov, nachádzajúca sa v Località Le Rosce, ktorá svedčí o jednej z najstarších stavebných techník s veľkými blokmi kameňa umiestnenými na mieste bez použitia spojív. Tieto hradby mali rôzne funkcie, ako napríklad základne pre výrobné vily z rímskeho veku alebo obranné a kontrolné stanovištia pozdĺž dôležitých komunikačných ciest alebo priesmykov.Canterano je známe svojim chlebom a cenenou čiernou hľuzovkou a scorzone. Okrem toho je táto oblasť domovom vzácnej podzemnej huby zbieranej v lesoch údolia Aniene. Neziskové kultúrne združenie La Murritana bolo založené v roku 2016 na podporu solidarity a občianskych iniciatív na podporu komunity. Festival hľuzoviek je ich hlavným podujatím, ktoré sa každoročne koná už deväťkrát a má charitatívne účely, ako je podpora výskumu detských mozgových nádorov a užitočných prác pre krajinu.Canterano ponúka typickú miestnu kuchyňu s jedlami ako tonnarelli s hľuzovkami, karfiol s dusenými zemiakmi a žltou pizzou, zemiakové gnocchi s omáčkou z ovčieho mlieka, chlieb Canterano, fregnacce (typické cestoviny) s paradajkovou omáčkou a ricottou ravioli.Mesto tiež oslavuje Hľuzovkové slávnosti, ktoré sa konajú v októbri počas dvoch víkendov.Medzi pamiatky a miesta environmentálne a prírodného záujmu v Canterane patria polygonálne steny, ktoré svedčia o prítomnosti Equi dei Romani, vodopád Acqua Viva a skalné steny Rosce.