Deep-fried Stinky Tofu – Taipei

Is léir go bhfuil aroma pungent chou doufu i bhfad sula bhfeiceann tú an cairt sráide ina bhfuil sé á chócaráil. Sea, boladh sé uafásach, ach tá blas iontach air. Tá tóir ar Chou doufu ar fud na Síne, áit a bhfeiceann éagsúlachtaí réigiúnacha an mhias a sheirbheáil spicy nó spicier agus anlainn nó veggies picilte ag gabháil leis. I Taipei, áit a bhfuil an-tóir air, is é tofu stinky friochta domhain an éagsúlacht is fearr leat. Agus do newbie, cuireann an modh ullmhúcháin seo cuid den turraing a bhaineann leis an mboladh an-láidir. Nuair a bheidh an boladh faighte agat, áfach, tá sé éasca a bheith tugtha do shneaiceanna an mhargaidh oíche seo.