An déiríochta-Mhúsaem lonnaithe in áitreabh an ársa sóisialta Déiríochta de Beura agus caomhnaíonn an uirlisí de chuid na trádála agus na doiciméid sin a ré, agus insíonn an stair na próiseála bainne sa an chéid seo caite. Ar 15 aibreán, 1926 i Beura bunaíodh an Déiríochta de Beura é mar aidhm a thairiscint teaghlaigh áitiúla áit a tháirgeadh cáis. An déiríochta bhí tógtha in aice leis an Ogliana sruth chun éascú a dhéanamh ar theacht ar uisce úsáideach le haghaidh fuaraithe bainne, im agus cáiseanna boga. An freshly crú bainne a bhí i dtaisce, a thomhas agus a thaifeadadh, agus de réir an méid bainne a bhí an feirmeoir an deis a thabhairt abhaile comhréireach méid cáis. An "cuagià", nó gruth, bhí lá agus bhí sé suas go dtí comhpháirtí éagsúla gach uair. Sa lá atá inniu an antica latteria tá músaem go bhfuil, i an trí hallaí taispeántais, rianta go léir na próisis sin ársa ghníomhaíocht, as an bainne a phróiseáil go dtí an aibithe go dtí go bhfuil an díol agus a chaomhnú.
