Den berömda Oklahoma stekt pajer började som ett enkelt recept söder om Arbuckle Mountains, i den lilla staden Springer, Oklahoma. Maude Pletchers recept överlämnades och fulländades med sina nio barn och andra bönder och ranchägare som ofta besökte sitt hem. 1954 köpte en av Maudes söner, E. W Pletcher och fru Lola, fastigheten där Davis Arbuckle Mountain Fried pies shop för närvarande finns.Under åren tillsattes många stekt pajsmakar och de började expandera verksamheten. Nu kan fler kunder njuta av de ikoniska "Arbuckle Mountain Fried Pies" i Oklahoma och andra omgivande stater.
