Den färgglada fiskebyn Soufrière är insvept runt en vacker vik och ses bäst från en utsikt på huvudvägen till Vieux Fort. Staden grundades 1745 med dess mest framträdande inslag är torget, hem till kyrkan antagandet av Jungfru Maria, och de många byggnaderna med filigreed balkonger och plåttak. Torget var platsen för giljotinen uppfördes under den franska revolutionen 1780. Många plantageägare och deras familjer avrättades här.