Den legendariske Dahi Vada eller Dahi Bada

Den legendariske Dahi Vada eller Dahi Bada er en populær skål, der fås i næsten alle kroge og hjørne af Indore-gaderne. Denne Indore delikatesse er lavet af Dahi dvs almindelig yoghurt sammen med vada og en blanding af masalaer. Denne ret findes populært på gaden Sarafa Ba .aar. Joshi Dahi Bada-huset, der findes på Sarafa-gaden, er ekstremt berømt og et must-try. Dahi vada herude er forberedt på en meget anden måde og er fuld af smag. Man må bestemt ikke gå glip af dette sted, når man er i Indore.