Top of the World
Carnival napolitanska lasagne är praktiskt taget ett måste för alla familjer i denna stad. Recept så gamla hittills från slutet av 1700, under perioden av riket av de två Sicilierna. Tydligen King Ferdinand II uppskattade denna maträtt så mycket att han tog smeknamnet" lasagne King "!Vad skiljer denna beredning från andra lasagne är komplexiteten i de ingredienser som används, kött sås sjuda i timmar, små stekt köttbullar, kokt ägg, ricotta, fior di latte och Pecorino ost.
