Sopa de mariscos, Panama mutfağına özgü bir deniz ürünleri çorbasıdır ve karides, kalamar, midye, istiridye, yengeç ve ahtapot gibi çeşitli deniz ürünlerinin yanı sıra domates, soğan, biber ve maydanoz gibi sebzeler kullanılarak hazırlanır.Çorba, sebzelerin sarımsakla birlikte biraz zeytinyağında sotelenmesi ve ardından deniz ürünleri ile balık veya tavuk suyunun eklenmesiyle hazırlanır. Çorba daha sonra deniz ürünleri iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır.Sopa de mariscos genellikle bir dilim kızarmış ekmekle ve taze maydanozla süslenerek servis edilir. Bu çorba çok lezzetli ve aromatiktir, deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan zengin ve dolgun bir lezzete sahiptir. Sopa de mariscos genellikle ana yemek olarak servis edilir, ancak aperatif olarak veya çok çeşitli bir yemeğin parçası olarak da servis edilebilir.
