Bornholm, Denmark Pulau kecil ini terdampar di tengah Laut Baltik, pesawat 30 menit dari Kopenhagen, dan terasa seperti Denmark Nantucket. Ini adalah kartu pos-cukup liburan, semua jalan berkelok-kelok, pelabuhan penuh dengan kapal-kapal nelayan, dan lahan pertanian yang manfaat dari iklim itu balmier dari daratan utama. Tentu saja, sumber pasokan yang subur dari Bornholm yang banyak didapat oleh berita utama Restoran Nordic Baru di ibukota, seperti Kadeau, yang mana chef Nicøregaard dibesarkan di sini dan menjalankan pop-up di pantai setiap musim panas. Hasil karya Bornholm lebih baik sampled selama bulan Juni atas Gudhjem atau matahari di atas Festival Rumah Allah, yang merayakan ulang tahunnya yang ke-10 tahun ini. Di sana, cobalah membuat licorice lokal, jus sea-buckthorn, dan, tentu saja, merokok herring-tradisional disajikan dengan telur dan roti gandum, juga disebut Sol di atas Guddjem, hidangan yang memberikan fest namanya.
