Auch bekannt als Maschio Angioino, nach dem Namen der ersten Gründer.
Die Burg wurde Ende des 13. Jahrhunderts von Karl I. von Anjou erbaut und im 15. Jahrhundert von Alfons I. von Aragonien fast vollständig wieder aufgebaut, nachdem sie in den zahlreichen Kriegen um die Herrschaft über das Königreich zerstört worden war. Nach zahlreichen An- und Umbauten, vor allem im 18. Jahrhundert, wurde dem Gebäude durch eine Restaurierung in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts wieder das Aussehen verliehen, das es vermutlich in der Renaissance hatte.
Das Schloss war mehrfach königliche Residenz, beherbergte bedeutende Persönlichkeiten und war oft Schauplatz von Unruhen und wichtigen Ereignissen. Im Jahr 1442 wurde sie von Alfons von Aragonien grundlegend umgebaut und mit einer Bastion versehen, in der die erste Artillerie Italiens untergebracht war.
Das trapezförmige Castel Nuovo ist von einem Wassergraben umgeben und hat fünf mächtige, mit Zinnen versehene Türme. Auf der Westseite, zwischen dem Torre di Guardia und dem Torre di Mezzo, befindet sich der berühmte Triumphbogen, ein prächtiges Werk, das den antiken römischen Monumentalbögen nachempfunden wurde, um den Einzug Alfons I. in Neapel im Jahr 1443 zu feiern.
Im Inneren ist die Pfalzkapelle aus dem 14. Jahrhundert der einzige Teil, der aus der frühen Anjouzeit stammt - obwohl sie nach dem Erdbeben von 1456 teilweise umgebaut wurde. Bemerkenswert ist das elegante Marmorportal aus der Renaissance mit Reliefs der Geburt Christi, der Madonna und der Engel, das von einer wunderschönen Rosette katalanischer Künstler gekrönt wird, die das angevinische Portal ersetzen sollte.