Der See und der Keks

In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts wurde im genuesischen Stadtteil Lagaccio ein künstliches Becken angelegt, das von den Einheimischen abwertend als "Lagasso" bezeichnet wurde. Dieses von Andrea Doria in Auftrag gegebene Becken wurde in der Nähe eines prächtigen Palastes mit Blick auf das Meer errichtet und von einem italienischen Garten mit Brunnen umgeben, die von den Wassern des Lagaccio gespeist wurden. Ein Aquädukt, an dessen Ende sich ein öffentliches Waschhaus befand, entnahm das Wasser aus dem Becken und verteilte es in der ganzen Stadt.Später nutzte die Regierung der Serenissima Republik Genua das Wasser des Lagaccio zur Versorgung der Schießpulverfabriken, die sich im Tal des Rio San Tomaso angesiedelt hatten. Im Winter fror das Wasser des Beckens zu und die Kinder aus der Umgebung liefen Schlittschuh auf der gefrorenen Oberfläche, während sie im Sommer hineinsprangen, um zu schwimmen. Den Chroniken der damaligen Zeit zufolge gab es jedoch viele Fälle von Ertrinken.In den 1970er Jahren wurde der Lagaccio zugeschüttet und durch einen Fußballplatz ersetzt. Das Viertel und sein ehemaliger Stausee wurden jedoch durch das gleichnamige genuesische Gebäck weltberühmt, das seit 1593 von einer kleinen örtlichen Bäckerei hergestellt wird. Auch heute noch gilt der Lagaccio-Keks als das typische Genueser Gebäck schlechthin.