"Lattacciolo "(koji se nazivaju i "latteruolo" ili "latteruola") tipičan je desert od Abruzzo žlica. To je vrsta pudinga od mlijeka, jaja i šećera. Mlijeko se dovodi do kuhanja s kriškom limuna (ili naranče), dok se jaja miješaju u zdjelu s četiri žlice šećera. Zatim se kuhano mlijeko miješa s tučenim jajima i šećerom. Dvije ili tri žlice šećera stavljene su u prstenasti oblik i karamelizirane na vatru prije dodavanja mješavine mlijeka i jaja i dopuštajući da se kuha u vodenoj kupelji oko sat vremena s četvrtinom. Alternativno, nakon 15-20 minuta kuhanja, oblik i marmit mogu se prenijeti u pećnicu i kuhati još 35-45 minuta. Poslužuje se i jede hladno. Ovaj desert zasigurno je napravio lokalne obitelji već više od 25 godina, što potvrđuje Reno Faranda u " gastronomiji Teramana "(Ed.
