Callwood Distillery je ena najstarejših destilarn ruma na Britanskih Deviških otokih, ki se nahaja na obali zaliva Cane Garden Bay na otoku Tortola. Destilarno, ki je bila ustanovljena v 17. stoletju, že več kot 200 let vodi ista družina, ki s tradicionalnimi metodami proizvaja visokokakovostni rum.Nekaj let je bila destilarna zaprta, vendar so jo ponovno odprli leta 2008 in zdaj proizvajajo široko paleto vrhunskih rumov, vključno s priljubljenim rumom Arundel, ki najmanj štiri leta zori v ameriških hrastovih sodih.Postopek proizvodnje ruma v destilarni Callwood je še vedno zelo tradicionalen. Sladkorni trs se pobira ročno, nato pa se iz njega stiska sok, ki se nato kuha v velikih bakrenih kotlih. Kuhan sok se nato fermentira in destilira v bakrenih destilacijskih napravah, na koncu pa v hrastovih sodih zori, da nastane rum.Destilarna je odprta za obiskovalce, ki si lahko od blizu ogledajo postopek proizvodnje ruma in poskusijo različne izdelke destilarne. Poleg tega je v destilarni tudi majhen muzej, ki pripoveduje o proizvodnji ruma na Britanskih Deviških otokih.Skratka, destilarna Callwood je ena najstarejših destilarn ruma na Britanskih Deviških otokih, ki se nahaja na otoku Tortola. Destilarna proizvaja visokokakovostni rum po tradicionalnih metodah z uporabo lokalno pridelanega sladkornega trsa. Destilarna je odprta za obiskovalce, ki si lahko ogledajo postopek proizvodnje ruma in poskusijo različne izdelke destilarne.
