Irci upravičeno slovijo po svojih viskijih, vendar to ni edini alkohol, ki navdušuje na Smaragdnem otoku - in zunaj njega. Naravno bogastvo brinjevca v tej državi se je izkazalo za blagodejno za proizvodnjo gina, nove destilarne gina pa nastajajo hitreje, kot rečeš "Slainte!".
Ena izmed najbolj vznemirljivih novosti je destilarna Shed, ki se nahaja globoko v podeželski divjini Drumshanbo v okrožju Leitrim. Leta 2016 so ga razglasili za najboljši gin na Irskem, saj je njegov podpis Drumshanbo Gunpowder Irish Gin svežega okusa citrusov z začinjenimi notami orientalskih rastlin, vključno - uganili ste - s čajem Gunpowder. Ogled objekta osvetljuje fascinanten proizvodni proces, od počasnega destiliranja v srednjeveških bakrenih posodah do ročnega polnjenja in zapiranja v modre steklenice, vredne spominkov. Bodite opozorjeni, da boste za vedno ostali snobi za gin.
