Callwood Distillery es una de las destilerías de ron más antiguas de las Islas Vírgenes Británicas, situada en la costa de Cane Garden Bay, en Tórtola. Fundada en el siglo XVII, la destilería lleva más de 200 años en manos de la misma familia, que produce ron de alta calidad con métodos tradicionales.La destilería estuvo cerrada unos años, pero reabrió en 2008 y ahora produce una amplia gama de finos rones, entre ellos el popular Arundel Rum, envejecido durante al menos cuatro años en barricas de roble americano.El proceso de elaboración del ron de la destilería Callwood sigue siendo muy tradicional. La caña de azúcar se cosecha a mano y se prensa para extraer el zumo, que luego se cuece a fuego lento en grandes calderas de cobre. A continuación, el zumo cocido se fermenta y destila en alambiques de cobre, y finalmente se envejece en barricas de roble para crear el ron.La destilería está abierta a los visitantes, que pueden ver de cerca el proceso de elaboración del ron y degustar los distintos productos de la destilería. Además, la destilería alberga un pequeño museo que cuenta la historia de la producción de ron en las Islas Vírgenes Británicas.En resumen, Callwood Distillery es una de las destilerías de ron más antiguas de las Islas Vírgenes Británicas, situada en Tórtola. La destilería produce ron de alta calidad mediante métodos tradicionales, utilizando caña de azúcar cultivada localmente. La destilería está abierta a los visitantes, que pueden ver el proceso de elaboración del ron y degustar los distintos productos de la destilería.
