Callwood Distillery é unha das destilerías de ron máis antigas das Illas Virxes Británicas, situada na costa de Cane Garden Bay en Tortola. Fundada no século XVII, a destilería leva máis de 200 anos dirixida pola mesma familia, producindo rons de alta calidade utilizando métodos tradicionais.A destilería estivo pechada durante uns anos pero reabriu en 2008 e agora produce unha gama de rons finos, incluíndo o popular ron Arundel, envellecido durante polo menos catro anos en barricas de carballo americano.O proceso de elaboración de ron de Callwood Distillery aínda é moi tradicional. A cana de azucre recóllese a man e despois esprémese para extraer o zume, que despois se coce en caldeiras grandes de cobre. A continuación, o zume cocido fermenta e destila en alambiques de cobre e, finalmente, envellece en barricas de carballo para crear o ron.A destilería está aberta aos visitantes, que poden ver de preto o proceso de elaboración do ron e degustar os distintos produtos da destilería. Ademais, a destilería tamén alberga un pequeno museo que detalla a historia da elaboración de ron nas Illas Virxes Británicas.En resumo, Callwood Distillery é unha das destilerías de ron máis antigas das Illas Virxes Británicas, situada en Tortola. A destilería produce ron de alta calidade utilizando métodos tradicionais, utilizando cana de azucre cultivada localmente. A destilería está aberta aos visitantes que poden ver o proceso de elaboración do ron e degustar os distintos produtos da destilería.
