Os irlandeses son famosos polos seus whiskies, pero ese non é o único espírito que fai un chapoteo na Illa Esmeralda e máis aló. A abundancia natural de enebro do país resultou ser unha bendición para a produción de xenebra, e novas destilerías de xenebra están xurdindo máis rápido do que se pode dicir: "Slainte!"Un dos máis emocionantes destes advenedizos é a destilería Shed, situada no medio rural de Drumshanbo, no condado de Leitrim. Votada a mellor xenebra de Irlanda en 2016, a sinatura da destilería Drumshanbo Gunpowder Irish Gin ten un sabor cítrico fresco con notas picantes de botánicos orientais, incluíndo, xa o adiviñaches, o té de pólvora. Un percorrido polas instalacións ilumina o fascinante proceso de produción, desde a destilación lenta en potas medievais de cobre ata o enchido manual e o selado en botellas azuis dignas de lembrar. Só tes que considerar avisado: serás un snob de xenebra para sempre.
