Top of the World
Destilerija Callwood jedna je od najstarijih destilerija ruma na Britanskim Djevičanskim otocima, smještena na obali zaljeva Cane Garden na Tortoli. Osnovanu u 17. stoljeću, destileriju vodi ista obitelj više od 200 godina, proizvodeći visokokvalitetne rumove tradicionalnim metodama.Destilerija je bila zatvorena nekoliko godina, ali je ponovno otvorena 2008. i sada proizvodi niz finih rumova, uključujući popularni Arundel Rum, koji odležava najmanje četiri godine u bačvama od američkog hrasta.Proces proizvodnje ruma u destileriji Callwood još uvijek je vrlo tradicionalan. Šećerna se trska bere ručno, a zatim cijedi kako bi se dobio sok koji se zatim kuha u velikim bakrenim kotlovima. Kuhani sok zatim se fermentira i destilira u bakrenim kazanima, a na kraju odležava u hrastovim bačvama kako bi se dobio rum.Destilerija je otvorena za posjetitelje koji mogu izbliza vidjeti proces proizvodnje ruma i kušati razne proizvode destilerije. Osim toga, u destileriji se nalazi i mali muzej koji detaljno opisuje povijest proizvodnje ruma na Britanskim Djevičanskim otocima.Ukratko, destilerija Callwood jedna je od najstarijih destilerija ruma na Britanskim Djevičanskim otocima, smještena u Tortoli. Destilerija proizvodi visokokvalitetni rum tradicionalnim metodama, koristeći lokalno uzgojenu šećernu trsku. Destilerija je otvorena za posjetitelje koji mogu vidjeti proces proizvodnje ruma i kušati razne proizvode destilerije.
