Irci su s pravom poznati po svojim viskijima, ali to nije jedino alkoholno piće koje izaziva senzaciju na Emerald Isleu — i šire. Prirodno obilje smreke u zemlji pokazalo se blagodatima za proizvodnju gina, a nove destilerije gina niču brže nego što možete reći: "Slainte!"Jedna od najuzbudljivijih od ovih novopečenih je destilerija Shed, smještena duboko u ruralnim divljinama Drumshanboa, okrug Leitrim. Proglašen najboljim ginom u Irskoj 2016., prepoznatljivi Drumshanbo Gunpowder Irish Gin destilerije ima svjež okus citrusa sa začinskim notama istočnjačkih botanika, uključujući - pogađate - čaj od baruta. Obilazak pogona baca svjetlo na fascinantan proces proizvodnje, od polagane destilacije u srednjovjekovnim bakrenim posudama do ručnog punjenja i zatvaranja u plave boce vrijedne suvenira. Samo se smatrajte upozorenim - zauvijek ćete biti snob džina.
