Irci su s pravom poznati po svojim viskijima, ali to nije jedini alkohol koji je zapljusnuo Smaragdno ostrvo - i šire. Prirodno obilje kleke u zemlji pokazalo se blagodatima za proizvodnju džina, a nove destilerije džina niču brže nego što možete reći: "Slainte!"Jedna od najuzbudljivijih ovih početnika je Destilerija Shed, smještena duboko u ruralnim divljinama Drumshanboa, okrug Leitrim. Proglašen za najbolji džin u Irskoj u 2016. godini, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin s potpisom destilerije ima svjež okus citrusa sa začinskim notama orijentalnih biljaka, uključujući - pogađate - čaj od baruta. Obilazak pogona baca svjetlo na fascinantan proizvodni proces, od spore destilacije u srednjovjekovnim bakrenim posudama do ručnog punjenja i zatvaranja u plave boce vrijedne suvenira. Samo smatrajte da ste upozoreni - zauvek ćete ostati džin snob.
