Els irlandesos són coneguts amb raó pels seus whiskies, però aquest no és l'únic esperit que fa un esquitxat a l'illa Esmeralda i més enllà. L'abundància natural de ginebre del país ha demostrat ser un benefici per a la producció de ginebra, i les noves destil·leries de ginebra estan sorgint més ràpidament del que es pot dir: "Slainte!"Un dels més emocionants d'aquests principiants és la destil·leria Shed, enclavada a les zones salvatges rurals de Drumshanbo, al comtat de Leitrim. Escollida la millor ginebra d'Irlanda el 2016, la ginebra irlandesa Drumshanbo Gunpowder signa de la destil·leria té un sabor cítric fresc amb notes especiades de botànics orientals, inclòs, ho heu endevinat, te de pólvora. Un recorregut per les instal·lacions il·lumina el fascinant procés de producció, des de la destil·lació lenta en olles medievals de coure fins a l'ompliment i tancament manual en ampolles blaves dignes de record. Només considereu-vos advertit: seràs un esnob de ginebra per sempre després.
