Dhansak Masala - Το Dhansak, είναι αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές από όλα τα πιάτα Parsi. Πρόκειται για ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών και στοιχείων από την περσική και την γκουτζαράτι κουζίνα και χρησιμοποιείται ως βάση για το μαγείρεμα κοτόπουλου, κρέατος και άλλων κύριων συστατικών.