Dhokla er en vegetarisk mad fra Gujarat

Dhokla er en vegetarisk ret, der stammer fra den indiske stat Gujarat.Den er lavet af en fermenteret dej af ris og kikærter.Dhokla kan spises til morgenmad, som hovedret, som tilbehør eller som snack.Dhokla ligner meget Khaman, og betegnelserne bruges ofte i flæng.