Di desa tua Loro Ciuffenna (Ar), salah satu yang paling ciri dan dipelihara terbaik dari seluruh Percuma Superiore, di sana adalah yang tertua kilang air di Tuscany masih beroperasi. Ia dibina di sekitar satu tahun ribu di tepi mengerikan di Ciuffenna stream. Pada zaman dahulu bank ditempatkan beberapa air mills itu selama bertahun-tahun telah secara drastik dinonaktifkan. Dalam tempoh selepas perang masih terdapat enam, maka dengan secara beransur-ansur pengurangan penduduk kempen hanya terakhir spesimen kekal.Pedalaman kecil muzium terdiri dari 3 batu memikul beban diaktifkan dengan cara retracine, itu adalah, pusat poros di mana akhir adalah bilah yang membolehkan pergerakan dengan mengeksploitasi terburu-buru aliran air. Tiga memikul beban masing-masing mempunyai sebuah fungsi yang berbeza: satu digunakan untuk gandum, satu untuk jagung dan yang lain untuk berangan, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini hanya buah berangan adalah tanah. Yang dipamerkan adalah buratto yang membolehkan menyaring tepung daripada pelbagai derivatif seperti Bran, tritello dan farinaccio.
