Di desa Loro Ciuffenna, salah satu yang paling karakteristik dan terbaik diawetkan seluruh Valdarno Superiore, ada pabrik air tertua di Tuscany masih beroperasi. Dibangun sekitar setahun seribu di tepi sungai Ciuffenna yang mengerikan. Pada zaman dahulu bank-bank nya merupakan beberapa pabrik air yang selama bertahun-tahun telah dinonaktifkan dengan drastis. Pada periode pasca Perang masih ada enam, kemudian dengan depopulasi bertahap, hanya spesimen terakhir yang tersisa.Interiornya adalah sebuah museum kecil terdiri dari 3 batu nisan diaktifkan dengan cara pencabutan, yaitu, poros pusat pada ujungnya adalah pisau yang memungkinkan pergerakannya dengan mengeksploitasi aliran air yang tak sabaran. Tiga batu penggilingan masing - masing memiliki fungsi yang berbeda: satu digunakan untuk gandum, satu untuk jagung dan yang lain untuk Chestnut, tetapi dalam beberapa tahun terakhir hanya Chestnut adalah tanah. Display adalah buratto yang memungkinkan sifing tepung dari berbagai derivatif seperti Bran, tritello dan farinaccio.
