buah masin yang mengambil namanya daripada bukit di mana ia dihasilkan, Mont d'Asio; keju putih, hampir tanpa lubang, rasa yang sangat baik dengan nota sedikit pedas. Montasio yang paling meluas dan terkenal, lengkap dengan konsortium perlindungan, adalah jurucakap budaya ini di luar sempadan wilayah dan ditawarkan dalam pelbagai perasa untuk rasa dan kegunaan yang berbeza.